OBTENCIÓN RECURSOS ALIMENTICIOS DE ORIGEN MARINO.

El agotamiento de caladeros, la crisis pesquera, la contaminación marina, etc. Son factores que han puesto en peligro la industria del mar.Miles de trabajadores del mar están a punto de entrar en el paro, dado el curso actual del futuro de su industria. La demanda del mercado permite buscar alternativas, y la de los cultivos marinos, tal y como se viene desarrollando, solamente podrá cubrir una mínima parte de la demanda, creando, proporcionalmente, pocos puestos de trabajo, además de utilizar métodos que implican una desnaturalización de los productos obtenidos, al mismo tiempo que son costosos por el riguroso control de producción. Otra alternativa que se debe tener en cuenta sería la de acudir a métodos artesanales, totalmente adaptados a la naturaleza marina, que demandarían mucha mano de obra y la reactivación de otra industria en crisis: la de los astilleros. Ya existe un plan basado en técnicas tradicionales para la obtención de productos marinos de forma rentable y con respeto ecológico al medio. Es necesario que los detalles del mismo sean debidamente valorados, brindando apoyo para experimentarlos, comprobarlos y mejorarlos, y luego divulgarlos para su implantación.